“牛奶致癌”之说受到抨击

摘要

正 一场“喝牛奶致癌”的恐慌,业已受到农业部和牛奶销售局(MMB)的抨击。 他们认为约克郡报的一篇报道是“可悲的”,这篇报道认为,喝牛奶的人患胃癌要由在蕨类植物蔓生的田野里放牧的母牛所产的奶负责。 报道叙述了邦格尔A·伊文思博士和她的小组的研究情况指出,在蕨类植物中发现一种至今尚不清楚的化学物质,能使食用这种植物的鼠和其它动物致癌。因此就引伸出