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沙棘果汁及其制品中维生素C的测定

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用果汁及其制品的草酸浸出液滴定2,6-二氯靛酚的酸性溶液,使之由浅红色变到无色为终点,根据样液的耗损量可计算样品中维生素C的含量.

著录项

来源
《沙棘》 |1994年第3期|31-33|共3页
作者
刘吉毅; 张晓梅;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类果汁饮料;
关键词
沙棘; 果汁; 维生素C; 测定;

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