我国贝类产业化现状及存在问题

摘要

贝类养殖有着悠久的历史，随着养殖技术的不断发展、人工育苗技术的突破、养殖品种和区域的不断扩大，带动了贝类加工业的发展，我国年均加工出口贝类产品6．9万吨，出口金额约1．1亿美元，占全国水产品出口总额的2．3％左右，牡蛎、文蛤和菲律宾蛤仔是水产品出口创汇的主要品种。山东、辽宁、江苏、浙江、广东等省是我国贝类养殖、加工、出口的主要基地，澳大利亚、智利和西班牙等国是主要的出口国，欧盟、日本、东南亚等是主要的进口国。贝类加工出口的种类主要是鲜活贝类、加工冷冻品，以及小包装的调制品。