河蟹、小龙虾养殖发展现状分析

摘要

河蟹、小龙虾是我国淡水甲壳类主要的两个养殖品种,因其独特的风味和时令性而深受消费者喜欢,养殖规模和产量也逐年扩大。然而近年来虾蟹养殖总体情况并不乐观,随着养殖原材料价格不断上涨,加之疫情和极端天气的影响,亏损面不断扩大,通过河蟹、小龙虾养殖赚钱变得越来越难。总之,河蟹、小龙虾养殖已经不再是暴利行业,到了转变旧思路、寻求新突破的阶段。第四届全国虾蟹产业发展高峰论坛特邀多位行业专家,从河蟹、小龙虾苗种培育、病害防治、饲料投喂、成本控制、养殖模式等方面详述养殖关键技术,为河蟹、小龙虾养殖指明了发展方向。