1-MCP和DPA对砀山酥梨黑皮病的抑制效果

摘要

[目的]探讨1-MCP和DPA对砀山酥梨黑皮病的抑制效果及其可能的机理,为梨的黑皮病控制提供技术参考和理论依据.[方法]以砀山酥梨为材料,在果实冷藏(2±0.5℃)前,分别采用1 000μ·L~(-1)、2 000μL·L~(-1)的DPA溶液浸泡1 min和0.5μL·L~(-1)的1-MCP气体处理12 h,定期对果实部分采后生理指标进行测定,并在贮藏末期对其黑皮病发病情况进行观察统计.[结果]1 000 μL·L~(-1)、2 000 μL·L~(-1)的DPA溶液和0.5μL·L~(-1) 1-MCP处理,显著地抑制了果皮α-法尼烯、共轭三烯、总酚、MDA的含量、细胞膜透性的增加和PPO活性的升高,并极其显著地抑制了果实在贮藏期黑皮病的发生,延迟了其在货架期的发病. [结论]采后适宜浓度的1-MCP和DPA处理,均能显著地抑制和延缓砀山酥梨冷藏期和货架期黑皮病的发生,但二者的作用机理可能不同.