发菜无论真假都可致痴呆

摘要

人人爱“发财”，新春期间不少家庭首选发菜，图“发财”兆头，但是有研究指出，无论发菜真假，都损害健康，香港某大学抽验市面41个发菜样本，发现当中14个（34％）含有假发菜成分，使用染色淀粉质食品配以添加剂制成，但买了真发菜也不要以为“捡到宝”，外国有研究指发菜含有一种神经毒素，相信与柏金森氏症和老人痴呆有关。