HPLC检测甜蜜素含量的研究

摘要

目的 研究高效液相色谱法测定甜蜜素含量的方法。方法 因为GB/T5009.97-2003方法中气相色谱法很容易造成含环己醇及环己基的类似物质可能与亚硝酸钠反应生成环己醇亚硝酸酯，造成假阳性，所以，笔者选用C18色谱柱(4.6mm×250 mm,5 μm),以甲醇-水：(80+20)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长为314 nm。结果甜蜜素在2～100 μg/ml范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系,R2＝0.9998,平均加样回收率为97.04%,RSD＝4.1%(n＝6)。结论