应用型高校中美酒店管理本科课程体系比较研究 ——以安外院和德保罗大学为例

摘要

在我国酒店管理专业人才供需矛盾日益凸显的背景下,课程体系改革仍需进一步研究和探讨.本文对中美两所应用型高校的酒店管理专业课程体系进行比较,从课程指导思想、课程结构、专业课程设置和实践教学环节四个方面,探讨我国应用型高校当前酒店管理本科课程体系改革的重点.