牛磺酸对蛋鸡肝肾组织抗氧化能力的影响

摘要

实验主要研究在蛋鸡饲料中加入牛磺酸对肝肾组织产生的影响。取2000羽60周的蛋鸡作为实验动物样本,分为对照组(C,n=10)和实验组(T,n=10)。对照组的蛋鸡每天喂养日常食物,实验组在对照组的基础之上再增加0.1%的牛磺酸,观察时间为14周,175 d龄后对照组停喂牛磺酸。结果显示T组牛磺酸蛋鸡的肝、肾超氧化物歧化酶显著增加,线粒体的总体抗氧化(T-AOC)水平有了明显提高,肝脏组织柔韧性好,颜色在正常范围,肾小球的硬化程度也明显减轻,肾小管的上皮细胞一切正常。停止喂养15 d后,T组蛋鸡每个组织的T-AOC、SOD活力性质都呈上升趋势,丙二醛(MDA)的含量在肾脏中呈下降趋势,而肝脏丙二醛显著高于C组(P<0.05);停止喂养45 d后,T组蛋鸡组织中线粒体的总抗氧化能力活力为上升趋势,丙二醛含量在肝脏中有明显的下降趋势(P<0.05)。试验证明添加牛磺酸,能够使蛋鸡的抗氧化能够得到显著的提高,并且即使停喂牛磺酸后,依旧能够保持较高的抗氧化能力。