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食用昆虫的开发与利用

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摘要

昆虫作为地球生物资源最丰富的一个类群,具有营养价值高、易于饲养等优点.国外食用昆虫已屡见不鲜,国内食用昆虫及其衍生品却一直不温不火.调查了目前我国食用昆虫的发展现状,分析了制约其开发的多种因素,对食用昆虫的开发利用前景进行了展望.

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来源
《科技情报开发与经济》|2011年第33期|163-165,176|共4页
作者
郝宇;
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作者单位

山西农业大学,山西太谷,030800;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类森林昆虫学;
关键词
食用昆虫; 食虫文化; 开发利用;
入库时间 2022-08-17 10:16:06

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