明胶中杂质铁的分布及补加铁（Ⅲ）的走向之研究

摘要

本文采用原子吸收光谱法，测定了杂质铁和溶胶和凝胶中的分布及补加铁的走向。结果表明：在不同明胶中，游离铁和络合铁的相对含量差异很大，外来的三价铁离子在有胶中主要以络合形态存在。