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核桃在我国加工利用现状及发展趋势

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摘要

对我国核桃仁加工利用的现状及方向进行了介绍、分析, 并结合当前保健品的发展方向归纳出核桃仁综合加工利用的模式,以期对促进我国核桃生产发展发挥一定的作用.

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来源
《食品工业科技》|2002年第1期|70-71|共2页
作者
郝艳宾; 王克建; 冯晓元; 盛东生;
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作者单位

北京市林业果树研究所,北京,100093;

北京市林业果树研究所,北京,100093;

北京市林业果树研究所,北京,100093;

北京市食品工业研究所,北京,100075;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类坚果加工食品;
关键词
核桃仁; 加工; 利用;
入库时间 2023-07-24 17:52:46

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