新试剂4—羟基苯乙酮缩—2—氨基苯甲酸高灵敏荧光猝灭测定食品中痕量锌

摘要

合成了一种新的席夫碱荧光试剂——4-羟基苯乙酮缩-2-氨基苯甲酸。该试剂在390.4nm处有一强荧光峰,当有锌离子存在时,可与试剂形成稳定的络合物而使试剂的荧光猝灭。利用此反应建立了一个荧光测定痕量锌的新方法,测定锌的线性范围为0~130μg/L,检出限0.57μg/L,方法成功的应用于面粉、大米和矿泉水中痕量锌的测定。