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紫外线和He—Ne激光诱变产植酸酶黑曲霉菌株的研究

         

摘要

采用He—Ne激光(波长632nm,功率10mW)和紫外线对植酸酶产生茵黑曲霉Px的孢子和原生质体进行诱变。结果表明:原生质体对紫外线诱变的耐受能力比孢子强,而对He—Ne激光诱变的耐受能力比孢子弱。经诱变后筛选出一株突变菌株L2—2,植酸酶产量为9274IU/mL,是出发菌株的1.51倍,传代实验表明该菌株植酸酶产量稳定。%The protoplasts and spores of the origin strain Px were treated by laser and UV radiation to obtain strain with high phytase activity. Mutant L2-2 was obtained,whose phytase activity was 9274 IU/mL,as 1.51 times as the original strain. A good application and exploitation perspective of this strain was shown.

著录项

  • 来源
    《食品工业科技》 |2011年第10期|228-230|共3页
  • 作者

    张卫兵; 郭爱莲; 甘伯中;

  • 作者单位

    甘肃农业大学食品科学与工程学院;

    甘肃农业大学研究测试中心;

    甘肃省干酪素工程技术研究中心,甘肃兰州730070;

    甘肃农业大学食品科学与工程学院;

    甘肃农业大学研究测试中心;

    甘肃省干酪素工程技术研究中心,甘肃兰州730070;

    甘肃农业大学食品科学与工程学院;

    甘肃农业大学研究测试中心;

    甘肃省干酪素工程技术研究中心,甘肃兰州730070;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品化学;
  • 关键词

    植酸酶; He—Ne激光; 原生质体; 孢子;

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