“黑美人”土豆色素对D-半乳糖诱导衰老小鼠抗氧化能力的影响

摘要

研究"黑美人"土豆色素（Black Beauty potato anthocyanin,BBPA）对D-半乳糖诱导的亚急性衰老小鼠氧化损伤的保护作用。将昆明小鼠（32±2）g随机分为对照组,衰老模型和低（50mg/kg·bw）、中（100mg/kg·bw）、高剂量（200mg/kg·bw）花色苷共5组,100mg/kg·bwD-半乳糖颈背皮下注射建立小鼠衰老模型,同时灌胃给予不同剂量的花色素苷,对照组和模型组分别灌胃等体积的生理盐水,每天一次,连续给药30d后,分别测定小鼠体质量,血清中SOD酶活力、总胆固醇（TC）和总甘油三脂（TG）,肝、脑组织中T-AOC、SOD酶活力及MDA含量。结果表明,与对照相比,D-半乳糖能显著降低小鼠体重（p＜0.05）、血清中SOD酶活、肝脏和脑中GSH-Px酶活性,而血清中TG显著升高（p＜0.05）。与模型相比较,花色苷处理组显著升高了小鼠体重、血清中SOD酶活性、肝脏中GSH-Px酶活性（p＜0.05）,以及脑中T-AOC、SOD、GSH酶活性（p＜0.05）,同时降低了肝脏和脑中MDA含量（p＜0.05）,其它实验结果组间差异不显著（p＞0.05）。提示"黑美人"土豆花色苷具有一定的抗氧化能力,且具有靶向性,对脑组织的抗衰老作用较强。