栀子花精油化学成分及抗氧化作用的研究

摘要

采用微波辅助-水蒸气蒸馏法提取栀子花精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析栀子花精油的化学成分,通过质谱检索并结合保留指数确定其结构。以VC为对照,紫外分光光度法测定栀子花精油对DPPH·和ABTS+·的清除率。结果显示:从栀子花精油中鉴定出了51种化学成分,占总峰面积的86.9%,其主要成分为芳樟醇（21.09%）、莰烯（7.25%）、α-石竹烯（6.49%）、香叶醇（5.72%）、α-法呢烯（5.35%）等;栀子花精油对DPPH·和ABTS+·具有较好的清除能力,其半数抑制率（IC50）分别为6.26、11.58μg/mL。