超声波辅助提取水飞蓟全草中总黄酮的工艺优化

摘要

以水飞蓟全草为原料,对其各部位总黄酮得率进行测定,确定最优提取部位,并对其超声辅助提取工艺进行优化。采用乙醇溶液为提取溶剂,以乙醇浓度、液料比、提取时间和提取温度为考察对象,在单因素实验的基础上设计4因素3水平正交实验,研究最优提取工艺。结果表明,在水飞蓟全草五个部位中冠毛总黄酮得率最高。各因素对水飞蓟冠毛中总黄酮得率的影响顺序依次为:液料比＞提取温度＞提取时间＞乙醇浓度。最优提取工艺为:乙醇浓度60%,液料比30∶1（m L∶g）,提取时间100min,提取温度55℃。在此条件下,水飞蓟冠毛总黄酮得率为1.78%。