α-蒎烯的发酵动力学模型

任萌; 高国富; 咸漠; 杨建明

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α-蒎烯的发酵动力学模型

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以α-蒎烯生产菌株YJM28为供试菌株,对其发酵动力学特征进行了研究.通过对Logistic等方程进行了最优参数估计和非线性拟合,得出了α[-蒎烯的发酵动力学模型及相关参数.并且对动力学模型的拟合曲线分析可知,发酵实验值与模型预测值能够较好的吻合,说明所建立的发酵动力学模型能够较好的反应α-蒎烯的发酵过程.

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来源
《食品工业科技》|2014年第20期|196-199|共4页
作者
任萌; 高国富; 咸漠; 杨建明;
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作者单位

南京农业大学生命科学学院,江苏南京210095;

中国科学院生物基材料重点实验室,中国科学院青岛生物能源与过程研究所,山东青岛266101;

南京农业大学生命科学学院,江苏南京210095;

中国科学院生物基材料重点实验室,中国科学院青岛生物能源与过程研究所,山东青岛266101;

中国科学院生物基材料重点实验室,中国科学院青岛生物能源与过程研究所,山东青岛266101;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 Q851;
关键词
α-蒎烯; 发酵动力学模型; 拟合;
入库时间 2023-07-24 17:52:26

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