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孙娟; 黄业传; 王艳荣;
西南科技大学生命科学与工程学院;
高压; 热处理; 猪肉; 过氧化氢酶活性;
机译:高压联合热处理对猪肉中脂质水解和氧化的影响
机译:高压和热处理相结合对变态反应小鼠模型中花生的致敏潜力的影响
机译:结合使用高压和盐或亚硝酸钠来控制生猪肉中内源微生物区系的生长。
机译:高压静电对大豆和黄瓜种子活力和过氧化氢酶活性的影响
机译:热处理,辐照和储存条件对猪肉中热激小肠结肠炎耶尔森菌存活,生长和毒力的影响
机译:高压和热处理对猪肉脂质氧化和酶的综合影响
机译:冻融猪肉制得的面糊的高压/热处理
机译:正常和高压对大鼠腓肠肌组织中乙酰胆碱结合蛋白糖脂的影响
机译:从猪肉中制造熏制产品的方法,主要是熏牛肉,碳酸钠,脖子,牛lo,牛s,从猪肉和熏制熏制的熏制熏牛肉的方法,熏制熏制方法通过这种方法获得的猪肉和碳酸盐中烤制的猪肉和碳水化合物,通过这种方法获得的熏制猪肉脖子和颈部的生产方法,通过这种方法制得的熏制烤猪肉和牛lo里脊肉的生产方法,熏制猪胸肉的熏制方法和以此方式获得的胸肉
机译:用于生产包装中的全肌肉熏制和熟制产品的方法,特别是切块,牛肉,面包牛,调味牛肉,加蒙,脖子,火腿,腰肉,面包,猪肉和猪肉粉,以及熏制的牛肉,面包,通过SAID方法生产的包裹中的服务切割的切细牛肉,GAMMON,颈,火腿,腰肉,面包,猪肉和通过SAID方法生产的包裹中的服务切割的轧制猪肉
机译:在包装中,特别是牛肉,猪肉火腿,生猪肉和牛肉和熟牛肉(版本),猪肉火腿(版本),生猪肉和牛肉(版本)的包装中获取全肉熟产品的方法使用方法生产的包装
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