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利用食品工业废弃物生产真菌油脂

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利用食品工业废弃物生产真菌油脂李魁王梅玉（郑州粮食学院营养与生物工程研究室，郑州４５００５２）１前言食品工业的高速发展，导致工业废弃物越来越多，对自然环境的污染亦越加严重。利用真菌的发酵作用，把食品工业废弃物转化成为人类的食用油与工业用油，不仅可以弥...

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来源
《食品工业科技》 |1997年第6期||共页
作者
李魁; 王梅玉;
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作者单位

郑州粮食学院营养与生物工程研究室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业副产品加工与利用;
关键词

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