光催化技术降解粮油中真菌毒素的研究进展

摘要

粮油作物一直面临着真菌病害的问题,真菌在一定条件下产生了真菌毒素,这不仅造成食物浪费,还严重危害人和动物机体健康.物理、化学和生物脱毒方法可以在一定程度上吸附或降解真菌毒素,但存在解吸附、溶剂残留和降解产物复杂等问题.近年来兴起的光催化技术在真菌毒素降解上取得了良好的效果.简要综述光催化技术在粮油真菌毒素降解方面的最新研究进展,为深入了解光催化降解真菌毒素机制,促进光催化降解真菌毒素在粮油中的应用提供参考.