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微波加热法快速测定粮食中的水分

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摘要

采用微波作为热源测定大米、小米中的水分含量,并对测试条件进行了探讨,大米等粮食加热时间大约8～12 min,迅速测定水分,方法简便准确度高.

著录项

来源
《粮油食品科技》 |2004年第4期|23-24|共2页
作者
李洪仁; 王敬涛;
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作者单位

沈阳大学师范学院自然科学系;

辽宁;

沈阳;

110015;

沈阳大学师范学院自然科学系;

辽宁;

沈阳;

110015;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品化学;
关键词
微波加热; 测定; 水分含量;

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