PBL教学理念指导下的中华茶文化课程混合式教学改革——以桂林旅游学院酒店管理专业为例

摘要

中华茶文化是高校为了提升学生的中国传统文化意识和职业素养拓展能力而开设的一门专业拓展课。针对现存的学习层次不高、深度不足以及知识点相对孤立的问题,课程引入PBL教学理念和混合式教学手段进行改革。通过构建“课程资源平台建设+学生学习任务构建”“课堂知识深化体验+学生学习问题提出及解答”“学习效果评估+学生学习反思及提升”所构成的课前、课中及课后三阶段的课程思路,将中华茶文化课程的实施具体划分为实施准备、课前任务发布、课堂知识深化体验、课后反思及课外素质拓展等五个阶段,并明确每个阶段实施的目标及具体任务。实现教师本位向学生本位的转变,使学习过程的趣味性和学生话语权相协调,将知识点传授从传统输入式转变为任务驱动式,以期最终实现以学生为核心、以体验为基础、以思考及应用为目的的课程改革,对于培养学生的知识运用能力和创造性解决问题的思维、全面实现素质教育具有重要的现实意义。