隆冬食用菌生产与管理技术要点

摘要

俗话说:“小寒大寒,冻成一团”“三九四九,冻破碓臼”,说的就是过了小寒节气,就进入每年最寒冷的时节。以前,冬季是食用菌生产的淡季,但是随着栽培模式的变化、栽培设施的改进,现在隆冬季节的食用菌生产也能正常进行,特别是毛木耳和越夏香菇生产更是开展得如火如荼。针对隆冬气候特点,结合河南省食用菌生产实际,为食用菌生产提出几点生产建议,供广大生产者参考,防患于未然。