硼酸对霞多丽葡萄叶片抗氧化酶类的影响

摘要

为探究硼酸对酿酒葡萄霞多丽叶片品质的影响,在霞多丽花期前后对其叶面喷施硼酸溶液,测定其坐果期至果实成熟期叶片中超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)3种酶活性的平均变化水平.结果表明,对霞多丽葡萄叶面分别喷施1‰、2‰、3‰、4‰的硼酸水溶液,随着浓度的升高,其叶片中SOD、POD、CAT 3种酶的活性均呈先上升后下降的趋势,其中3‰硼酸溶液处理下霞多丽葡萄叶片中3种酶活性最强.