糯米甜酒的家庭制作

摘要

糯米甜酒,亦称甜酒酿、米酒、甜酒,它是以江米为原料,用专用酒曲发酵制成的。其酿造方法如下：1.原料处理。选用上等江米（最好是圆江米）,洗净,水浸数小时,以手捻江米成粉为适度。