香辛蔬菜新品种

摘要

香辛蔬菜指能散发芳香气味或具有辛辣味的蔬菜,一般用生食、作汤、调料或菜肴装饰品。这类蔬菜能增进食欲,同时还具有许多药用价值。乌鲁木齐地区普遍种植的香辛蔬菜品种有香菜、大葱、叶用茴香、蒜、姜等。近几年乌鲁木齐市科研及农技推广部门又陆续引进并试种成功多种国内外香辛蔬菜新品种,主要有香芹、薄荷、紫苏、球茎茴香,其风味不同、香气各异。下面将其药物作用、食用方法及部分植物学特性,主要栽培技术作简单介绍。香芹别名洋芫荽,伞形花科欧芹属中的一二年草本植物,食嫩叶,果实小,有香气,根、茎、叶均可入药。香芹适应性强,栽培容易,既可直播也可育苗。夏播应覆盖降温,保湿育苗;春播时用冷床或温床保温育苗,苗期30天。条直播的须间苗除草。虫害主