用红外线品茶

摘要

利用近红外线分光光度计(简称近红计)评价茶叶鲜品质，既可使制茶场品质分等快速化。又能确定客观标准而且引入到生产现场，可作为研究均等提高制茶品质的有效手段。因此，日本熊本县茶叶研究所利用近红计就茶鲜叶品质评价进行了实用化实验。结果表明，与熟练鲜叶定级员相比，鲜叶的评价值大体一致，而近红计测定的NF值更高，因此近红计被认为有很高的实用性。