新兴产业——养殖螺旋藻

摘要

螺旋藻是一种营养非常丰富而且具有医疗价值的天然食品。螺旋藻是本世纪40年代由法国人在非洲发现的一种深绿色微型丝状浮游生物,是迄今为止人类发现的营养成分最丰富、最均衡的生物。早在1974年联合国召开的食品会议上,科学家们就呼吁将螺旋藻列为“人类未来的最佳食品”、“人类明天最好的食物”进行开发。1 螺旋藻的营养成分和开发意义目前最有开发价值的螺旋藻有钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻两种。其蛋白质含量高达58.5%—71%.氨基