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食品短链的理念与实践

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摘要

食品短链理念兴起于欧洲,主要针对现代农业模式所产生的负面效应,希望通过空间距离的缩短、食品产业链环节的压缩以及食品生产过程中信息透明度析增加来增强食品产业链的可持续性.论文以两个来自于欧洲的例子介绍了食品短链兴起的背景和主要内容,并结合中国的实践讨论了其宏观和微观层面的合理性.

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来源
《农村经济》|2009年第6期|3-5|共3页
作者
杜志雄; 檀学文;
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作者单位

中国社会科学院农村发展研究所,北京市,100732;

中国社会科学院农村发展研究所,北京市,100732;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类物资流通专业化;
关键词
食品; 食品产业链; 短链化;
入库时间 2022-09-01 14:52:37

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