我国乳品市场需求分析及其模型的建立

摘要

1乳品市场概况 90年代以来，中国乳品的需求总量及人均需求量都呈增长态势，平均增长速度分别为5．76％和4．10％。但与其他国家相比，中国乳品的消费水平处于极低的状态。据FAO统计，我国的人均年乳品消费仅为6kg，只相当于世界平均水平的6％。尽管如此，中国乳品市场已由70年代卖方市场转变为90年代中期以后的买方市场，市场竞争空前激烈。中国