预制菜监管体系创新研究

摘要

近年来,预制菜产业蓬勃发展的同时,也引发了菜品质量无保证、价格虚高等一系列侵害消费者权益的问题,亟须国家层面、地方政府、行业企业乃至消费者强化对预制菜的管控,通过立法、溯源、制定标准等系列“前置”监管措施及行政执法、消费者维权等“事后”监管措施,筑牢预制菜产业可持续发展基础。