“小作物”能派上大用场

摘要

粮食安全是关系国计民生的根本问题。广西农科院研究员韦本辉认为,除了提高水稻、玉米、小麦等主要粮食作物的产量外,还应注意在坡地或零星土地上发展"小粮食作物"。常见的块茎作物——淮山药就是一个极具开发潜力的作物品种。据韦本辉介绍,淮山药淀粉含量与马铃薯相当,而单位面积鲜薯产量、经济价值和蛋白质总量,均比水稻、小麦等粮食作物高出1倍以上,市场价每公斤售价在3～20元之间。2009年,国家财政部。