丽江照水梅

摘要

雕梅是云南西北部特有的一种青梅加工产品。它不但好吃，而且好看，可称得上是梅中一绝。可是做雕梅并不是任意一种青梅都行，它要求青梅果形既要大而且个头要均匀，还要表面光洁。什么样的青梅才能担当此任呢？这就是丽江照水梅。