施用钙制剂对猕猴桃果实品质与贮藏性的影响

摘要

以黄肉猕猴桃新品种"金实1号"为材料,在采前15d采用灌根方式分别施用1200倍甘氨酸钙溶液和2‰氯化钙溶液,并选用1200倍甘氨酸钙溶液分别以灌根、叶面喷施和果面喷施3种施钙方式,以及1600倍、1200倍和800倍3种施钙量进行叶面喷施,检测比较不同钙制剂处理后叶片和果实的钙含量及所有处理的果实品质和贮藏性指标.结果表明:①施用钙制剂可加深果肉颜色,增加可溶性固形物含量,并推迟其峰值期,延缓果实软化,降低软烂率.②果面喷施在贮藏前期可延缓可溶性固形物含量的上升,能较好保持果实硬度,降低软烂率.③甘氨酸钙1600倍在保持硬度、降低软烂率上表现最好.综上,甘氨酸钙是更适钙肥,最优施钙方式是果面喷施,最适浓度是甘氨酸钙1600倍.