桑蚕蛹资源及其综合开发前景

摘要

我国有桑蚕蛹资源５０万ｔ／ａ，干蛹蛋白质高达４８．９８％，氨基酸种类齐全，８种必需氨基酸４１％，目前大部分蚕蛹仅作为饲料使用，高蛋白资源的浪费极大，蚕蛹可开发２０多种保健食品，纺织，轻化工产品，综合开发经济效益高，具有广阔的开发前景。