高校旅游专业《饭店管理》教学探讨

摘要

《饭店管理》是旅游管理专业主干课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。针对该课程传统教学中存在的问题和该课程的特点,具体提出了灵活安排教学内容、实施整体情境教学、开展研究性学习等措施来实施教学改革,提高该课程的教学效果。