商家危害食品安全行为的影响因素模型r——基于网络论坛评论的扎根研究

摘要

食品安全问题是关系到人民生命和健康的重大问题.本研究通过对知名中文网络论坛评论的扎根研究,探讨了影响商家实施危害食品安全行为的内部和外部因素.结果显示,商家的意识观念和管理水平是影响商家危害食品安全行为表现的内驱因素;消费者扭曲偏好、消费者信息处理、行业环境、社会环境以及制度与监管属于外部环境因素.外部环境因素会正向或负向调节商家内部因素对行为表现的影响.本研究为政府制定有效的管制政策以引导商家实施食品安全行为提供了有针对性的政策建议和思路.