被高估的沙拉

摘要

随着全球人口的增长，进行更好的耕作、得到更好的食物变得愈加紧迫。有人寻求途径来解决这一需求，有人则指出了很多有问题的食物。例如杏仁的用水太多问题，玉米的单种栽培问题，牛肉的温室气体排放问题。这些指责中都包含一定的事实，但这些食物实际上并不是完全意义上的坏食物。