松茸——菌中之王

摘要

纪录片《舌尖上的中国》里，开篇就讲到了一种来自西藏林芝的“自然馈赠”——松茸。一对世代居于山林的藏族母女出没于松树和栎树杂生的原始森林里，寻找凤毛麟角的野生菌。而负责“接力”的商人们则运用口耳相传的经验，赶在短短两天的保鲜期之内，将它们摆上千里之外的东京餐桌。人们为了一道美食如此殚精竭虑，不能不说是一种奇观。