扁豆好吃须防毒

摘要

提起扁豆中毒，可谓老生常谈，不论城市还是农村，几乎无人不知，若扁豆烹调不当，食用后可能会发生中毒。就是这个众所周知的事情，在我们身边却一而再、再而三地发生。近期，某市连续发生多起食物中毒事件。其中，3起为扁豆中毒，经调查证实是因食用未炒熟的扁豆所致。