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我国食用农产品EMA防控体系构建研究

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摘要

以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点.本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、信息数据库的建立及防御计划的实施,并在此基础上,提出了强化我国食用农产品EMA防控体系的3方面建议.

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来源
《农产品质量与安全》|2019年第4期|78-81|共4页
作者
张星联; 张慧媛;
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作者单位

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 农业农村部农产品质量安全重点实验室, 北京100081;

山西省太原市食品药品监督管理局, 太原 030045;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
经济利益驱动型掺假; 防控体系; 脆弱性评估; 预警数据库;
入库时间 2022-08-18 14:46:06

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