中国食品安全战略研究

摘要

四、实施国家食品安全战略的政策措施体系 (一)建立确保中国食品安全需要的科技支撑 1．发展可靠、快速、便携、精确的食品安全检测技术。建立一批在技术上与国际接轨、经过科学认证的重点研究和检测机构，为食品安全的检测技术与重点方法提供科技支撑。依据中国国情，近期应重点发展快速检测技术。同时，有选择性地研究与研制部分高、精、尖检测方法，开发部分先进的仪器设备，加快研制检测所需要的消耗品。