“瘦肉精”监测模式及保障措施探索

摘要

通过对“瘦肉精”安全监管工作实行“基层检测人员用快速试纸条、县级检测站用酶联免疫试剂盒、市级监测中心确证检测”的快速加确证的集成监测模式，解决了传统监测模式成本高、耗时长、对技术和设备要求高、基层检测人员不易掌握的缺点，实现了对生猪养殖、收购、屠宰、销售等多环节、大样本“瘦肉精”残留进行实时有效的监测。建立了以“市级监测中心为核心，县级检测站为骨干，乡镇区域站为主体，企业自检为补充”的4级网络监测体系，从而为“瘦肉精”监管工作提供了良好的监测模式。