未来的食品和食品的未来

摘要

据统计，从20世纪90年代起，全世界每年消耗的粮食总计达12亿吨，这等于在赤道上用粮食铺成一条17米宽，厚1.8米的环球公路。而且人口增长，又使这条“粮食公路”每年延长1000公里，这使人类面临食品短缺的严重局面。并且伴随着科学发展，人类对食品的营养价值等方面将会更加的注重，供人体正常发育，保持健康状态所需的经过特殊工艺处理的营养物质将会主宰未来的食品界。面对这些挑战，人类不得不找到粮食的新来源。