熟茶与黑茶的区别

摘要

黑茶作为六大茶类之一,实际上历史相当悠久。据五代时期毛文锡《茶谱》记载:“潭、邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽。……其色如铁而芳香异常,烹之无滓也。”并且说“渠江薄片,一斤八十枚。”通过这样的记载,似乎可以想象出那时的“渠江薄片”不仅颜色黑如铁,还具备了紧压茶的一些特点,被认为是黑茶在历史上最早的身影。北宋时期,四川地区也使用较为粗老的原料制作成为销往藏区的茶叶,成为茶马贸易的重要物资。明代以后,湖南安化黑茶成为其最早的定名之地。