机译:冷藏储存期间熟猪茶(Ampelopsis Grossedentata)提取物抗氧化活性葡萄茶(Ampelopsis Grossedentata)提取物的脂质和蛋白质氧化
机译:葡萄茶提取物对冷藏储藏的混合猪肉馅饼中脂质和蛋白质氧化的抗氧化活性
机译:藤茶(Ampelopsis grossedentata)提取物及其主要成分二氢杨梅素在豆油和煮熟的牛肉中的抗氧化活性
机译:黑加仑(Ribes nigrum L)提取物的抗氧化活性及其对猪肉冷藏中肉饼脂质和蛋白质氧化的抑制作用
机译:海岸抗氧化剂活性(海马犀牛)在冷藏储存期间留下猪肉馅饼的提取物
机译:通过添加食品级糖来提高富含omega-3的猪肉的氧化稳定性,并通过自由选择轮廓分析对熟化和再加热的猪肉小馅饼进行感官表征。
机译:葡萄茶提取物(Ampelopsis grossedentata)对冷藏混合熟猪肉中的脂质和蛋白质氧化的抗氧化活性
机译:红甜菜提取物抗氧化活性的评价,以及冷藏储存中含有红色甜菜提取物的地面猪肉馅饼的物理化学和微生物变化