全素饮食减少心脏损伤的炎症?

摘要

有一项新的研究发现:全素饮食可能比现在主流医学机构推荐的食谱更有助于降低心脏损害性炎症。该研究跟踪调查了100名冠脉狭窄的心脏病患者,其中一半患者随机选择全素饮食,食谱中不包括肉类、家禽类、乳制品、鸡蛋、海鲜和鱼类。剩下的患者选择现在主流推荐的健康食谱,鼓励瘦肉,鱼类和低脂乳制品以及蔬菜水果为基础的食物。