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水果对健康的益处

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@@ 西班牙马德里自然研究中心的研究小组发现:水果中多酚类物质含量远远超出人们的想象.以前对水果中含有的多酚含量往往是指能提取的多酚含量,但是西班牙食品研究中心的科学家通过对苹果、桃子以及油桃分析发现,不可提取的多酚含量是可提取多酚含量的五倍以上.这一发现已经发表在<农业及食品化学>杂志上.

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来源
《心血管病防治知识》 |2009年第12期|56|共1页
作者
吴桐;
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作者单位

(Missing);

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