杂交狼尾草对肉兔生长性能和脂肪酸组成的影响

摘要

采用随机区组设计,将30只福建黄兔分为3个组,分别在饲粮中添加10％、30％和50％的杂交狼尾草(Pennisetum americanum×P.purpureum)草粉,试验期60 d,测定饲喂不同水平杂交狼尾草草粉饲粮条件下,肉兔的主要生产性能和肌肉中脂肪酸组成的变化.结果表明,随着日粮中杂交狼尾草用量的增加,处理2(30％)和处理3(50％)组肉兔的净增重和平均日增重显著低于处理1(10％)组(P＜0.05),各处理组屠宰率差异不显著；随着日粮中杂交狼尾草用量的增加,兔肉的饱和脂肪酸含量降低,多不饱和脂肪酸含量显著升高(P＜0.05),PUFA/SFA比值和n-3/n-6比值显著升高(P＜0.05),其中处理2和处理3兔肉α-亚麻酸分别比处理1升高了240.35％和452.63％(P＜0.05).说明杂交狼尾草能为肉兔所利用,使其α-亚麻酸显著升高,进而改善兔肉的品质.